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“美麗富饒的潞江壩，人人見了人人夸……”上世紀(jì)70年代，一首名叫《美麗富饒的潞江壩》歌曲，傳唱在祖國大江南北，讓無數(shù)人對潞江壩這個地方產(chǎn)生了向往。

潞江壩，位于云南省保山市隆陽區(qū)境內(nèi)，地處高黎貢山東麓，是怒江大峽谷出口第一個平壩區(qū)，奔騰咆哮的怒江在這里變得舒緩清澈，故名潞江。

這里全年無霜，年均日照時間長，是典型的干熱河谷地區(qū)。得益于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蛱卣?，一張獨特且充滿魅力的云南“名片”——“保山小粒咖啡”在此孕育而出。

潞江壩咖啡的種植歷史，要追溯到上個世紀(jì)。1930年左右，愛國僑領(lǐng)梁金山將咖啡帶到保山蒲縹、羅明一帶種植。1952年，云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所首次將咖啡引入保山潞江壩并推廣種植1萬畝，從此開啟了中國咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。

三產(chǎn)融合發(fā)展“融出”新氣象

盛夏七月，走進(jìn)潞江壩咖啡產(chǎn)區(qū)，連片的咖啡樹分布于高黎貢山下，綿延起伏?？Х葮渖?，一串串果實綴滿枝頭，吸收著日光精華，正茁壯成長。

“近幾年來，我們村逐步擴(kuò)大精品咖啡的種植面積，推動普通咖啡向精品咖啡轉(zhuǎn)型升級?！痹谟兄爸袊Х鹊谝淮濉泵雷u(yù)的隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村，新寨村黨總支書記、主任王加維向記者介紹。

10年前，王加維緊抓商機(jī)，帶領(lǐng)村民大力發(fā)展咖啡事業(yè)，逐步讓當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)逐步走上了規(guī)模化、規(guī)范化的發(fā)展道路。近年來，新寨村依托當(dāng)?shù)刭Y源，聚焦三產(chǎn)融合發(fā)展，又邁入了一個全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新時代。

王加維告訴記者，經(jīng)過多年來的發(fā)展，目前新寨村咖啡種植面積達(dá)1.36萬畝，帶動群眾戶均增收1.5萬元。其中，精品咖啡種植面積占比30%，并在持續(xù)擴(kuò)大，新寨村也成為了名副其實的“中國咖啡第一村”。

除了咖啡種植，一個個獨具特色的咖啡莊園也在當(dāng)?shù)亍鞍蔚囟稹?，形成了一道靚麗的農(nóng)旅融合風(fēng)景線。

來到壩灣村的新寨咖啡莊園，復(fù)古的建筑風(fēng)格格外吸人眼球。來此的游客，有的與建筑拍照“打卡”，有的坐在樹蔭下，手捧一杯咖啡，望著怒江峽谷的美麗風(fēng)光，愜意自然。

新寨咖啡有限公司負(fù)責(zé)人謝顯文介紹，新寨咖啡莊園是由原壩灣鄉(xiāng)政府的辦公地改造而來，莊園集咖啡儲存、加工、品鑒、售賣，及酒店客房、咖啡博物館、禮堂等多種功能為一體。2022年11月，莊園被評為“云南省精品咖啡莊園”。

“來到我們莊園，可以品鑒咖啡或進(jìn)行采摘體驗，也有餐飲、住宿……目前莊園每天接待游客平均是200人次，從成都、上海、深圳等各地方過來的都有。今年春節(jié)，最高峰一天接待2000多人次?！敝x顯文說。

保山，是中國咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)源地。這里生產(chǎn)出的小?？Х染哂小皾舛豢啵愣涣?，略帶果酸”的特質(zhì)。2023年，全市穩(wěn)定13萬畝的咖啡種植面積，產(chǎn)量2.31萬噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值14.31億元，面積產(chǎn)量排全省第三。

近年來，保山市以打造精品咖啡莊園為主攻方向，積極探索“村委會+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的“莊園+”經(jīng)營發(fā)展新模式，推動咖啡產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時，以咖啡莊園為平臺，打造“咖啡+研學(xué)”“咖啡+文創(chuàng)”“咖啡+運(yùn)動”“咖啡+休閑度假”多元發(fā)展的旅游體驗?zāi)Ｊ健?/span>

云南咖啡逐步踏入“精品咖啡”行列

“左手咖啡，右手茶”，這是人人向往的多巴胺生活。在云南，這樣的生活卻是日常。目前，云南咖啡種植面積及產(chǎn)量均占全國總面積的98%以上，在國內(nèi)形成了“一枝獨秀”的局面。

可在過去，落后的種植、生產(chǎn)、加工技術(shù)，粗放的管理方式，標(biāo)準(zhǔn)化體系缺乏，讓云南咖啡一度被埋沒，起伏不定的價格讓云南咖啡備受挫折。

從上個世紀(jì)末的“小?？Х取遍_始，云南咖啡逐漸被重視，并通過改良品種、綠色有機(jī)種植、精細(xì)化加工及產(chǎn)銷一體規(guī)劃，對其進(jìn)行“重新包裝”。近年來，云南省又密集出臺政策措施，推動咖啡產(chǎn)業(yè)在品種選育、種植管護(hù)、加工技術(shù)、分級處理、可追溯體系建設(shè)、精深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈不斷精進(jìn)。

通過一系列行之有效的措施，云南咖啡逐漸擺脫了“廉價豆”的標(biāo)簽，踏入“精品咖啡”行列，國際咖啡巨頭也紛紛拋出了“橄欖枝”，云南咖啡開始走上國際化道路。但同時，這也對云南咖啡提出了更高的要求與挑戰(zhàn)。

“近幾年來，越來越多的企業(yè)進(jìn)入到咖啡行業(yè)，從業(yè)人數(shù)也在逐年增加，大家看到了咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景?！北Ｉ街锌称酚邢薰径麻L楊竹說。

作為云南省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，保山中咖食品有限公司探索出了一套產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。公司依托保山小?？Х仍蟽?yōu)勢以及成熟的電子商務(wù)運(yùn)營經(jīng)驗，形成集咖啡種植、生產(chǎn)、加工和線上銷售、線下連鎖體驗相互融合、相互促進(jìn)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

“我們通過采取‘基地+咖農(nóng)+合作社+精深加工+互聯(lián)網(wǎng)’的模式，助力咖啡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從原料銷售向品牌銷售轉(zhuǎn)變。”在楊竹看來，以前受交通等因素影響，讓云南咖啡走出大山并不容易。如今通過電商平臺，就可以用最便捷的方式，把產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者，讓消費者喝到云南咖啡。

“云南省小?？Х认盗械胤綐?biāo)準(zhǔn)”即將發(fā)布

值得關(guān)注的是，在今年7月23日至28日在云南昆明即將舉行的第8屆中國—南亞博覽會上，將首次設(shè)置咖啡產(chǎn)業(yè)館。與此同時，還將發(fā)布“云南省小?？Х认盗械胤綐?biāo)準(zhǔn)”。

云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所黨委副書記、副所長李錦紅表示，隨著咖啡品種多樣化、種植和加工技術(shù)的更新、貿(mào)易政策技術(shù)要求的嚴(yán)格，云南咖啡地方標(biāo)準(zhǔn)系列的制定尤為重要。“標(biāo)準(zhǔn)的修訂將為各地咖啡的選種種植，提供明確的目標(biāo)。同時，相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，也將讓產(chǎn)品質(zhì)量得到進(jìn)一步保障，這對引領(lǐng)和打造云南咖啡品牌具有重要意義?！崩铄\紅說。

從無到有，從原料生產(chǎn)逐步向二產(chǎn)、三產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級……未來，云南省將持續(xù)強(qiáng)化品牌引領(lǐng)，推動產(chǎn)業(yè)全鏈升級，讓咖啡從田間到車間再到舌尖，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。正如歌曲《美麗富饒的潞江壩》中所唱的一樣，云南咖啡也將“勝利向前進(jìn)哎，歌聲傳天下”，不斷書寫產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。（云南網(wǎng) 記者夏方海 攝影報道）