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來源：云南網(wǎng)

日前，云南省商務廳、省工業(yè)和信息化廳、省科技廳、省人力資源和社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局等7部門制定了《云南省加快推動米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025）》（以下簡稱《行動計劃》），著力打造云南米線品牌，擴大云南米線市場占有率，做大產(chǎn)業(yè)，更好發(fā)揮該產(chǎn)業(yè)拉動消費、擴大就業(yè)重要作用。

《行動計劃》明確，到2025年，制定出臺20項以上云南米線產(chǎn)品和服務標準，培育云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)3家、過橋米線連鎖企業(yè)3家，力爭在全國開設500家以上過橋米線連鎖門店，實現(xiàn)云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入突破800億元，帶動就業(yè)20萬人以上。

為實現(xiàn)以上目標，《行動計劃》明確了4個方面12項主要任務。在完善制度標準方面，以過橋米線、預包裝米線為重點，圍繞米線加工、湯料烹飪、冷鮮殺菌、冷鏈配送等方面制定云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈標準，建立健全云南米線產(chǎn)品和服務標準體系。

在優(yōu)化發(fā)展結構方面，要推動建設云南米線產(chǎn)業(yè)園，支持有條件的州（市）、縣（區(qū)）依托現(xiàn)有園區(qū)建設集生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)和物流配送等功能為一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，吸引預包裝米線等米線產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)入駐園區(qū)。以農(nóng)產(chǎn)品供應鏈體系建設為載體，推動米線產(chǎn)業(yè)相關農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流建設，重點支持一批米線產(chǎn)業(yè)相關中央廚房、OEM工廠（即代加工工廠）和集中配送中心項目建設。充分發(fā)揮高原特色農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)勢，以高標準農(nóng)田建設為重點，支持米線加工優(yōu)質(zhì)水稻品種和米線輔料綠色種植、養(yǎng)殖基地建設。

在創(chuàng)新發(fā)展模式方面，支持企業(yè)加大米線產(chǎn)品開發(fā)力度，結合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”產(chǎn)業(yè)開發(fā)品類多樣“云南米線”系列產(chǎn)品。加強產(chǎn)教融合，深化政校、校企合作，支持有條件的地方院校建設米線產(chǎn)業(yè)學院。支持省內(nèi)外高等院校、科研院所、重點企業(yè)等機構聯(lián)合建設云南米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心。支持符合條件的企業(yè)申報高新技術企業(yè)，對獲得高新技術企業(yè)認定的米線企業(yè)給予一次性不超30萬元資金支持。

在強化品牌培育方面，以云南過橋米線品牌培育為重點，打造云南米線區(qū)域公用品牌。深入開展云南米線產(chǎn)地溯源、綠色食品認證等工作。鼓勵米線企業(yè)申報老字號，對新獲老字號認定的米線企業(yè)給予適當資金支持。加強云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)培育，支持米線企業(yè)連鎖經(jīng)營，加大力度推動米線企業(yè)“走出去”。對在省外已開設10家以上過橋米線連鎖門店的企業(yè)，在省外每新增1家連鎖門店給予2萬元資金支持，對每個開設過橋米線連鎖門店企業(yè)的支持資金最高不超過200萬元。支持舉辦“過橋米線節(jié)”，組織開展過橋米線“名店”“名師”“名小吃”評比活動。利用云南旅游優(yōu)勢開發(fā)米線美食旅游地圖，推出“食在云南”體驗游路線。